Il nostro menù

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Selezione di carni alla Brace
Novità - Pinse d'autore®
Antipasti di mare
Primi di mare
Secondi di mare
Antipasti di terra
Friggitoria
Primi di terra
Secondi di terra
Hamburger di nostra produzione
Contorni
Insalate
Le pizze cotte in forno a legna
Bibite alla spina
Bevande
    • Selezione di carni alla Brace

    • On Sale

      Filetto di vitello Italiano alla brace

      20
      €24

      280 gr circa, con porcino alla brace e fonduta al parmigiano e pepe nero

    • On Sale

      Filetto di vitello Italiano alla brace

      18
      €21

      280 gr. circa

    • Special Offer

      Costata di Manzetta Prussiana selezione PREMIUM

      €5 all' hg

      Manzetta Prussiana l'originale Jolanda de Colò. Dietro al brand “Manzetta prussiana” c’è una accurata ricerca dei migliori capi allevati in Polonia  da parte di Jolanda de Colò, una azienda di Udine che da quarant’anni importa in Italia le migliori leccornìe.

      I bovini vengono allevati allo stato brado e alimentati negli ultimi mesi con barbabietola da zucchero, questo ne conferisce un gusto inconfondibile ed una marezzatura intensa.

    • Special Offer

      Costata di Vacca Rossa Danese

      €4,00 all'hg

      Dal sapore inconfondibile, con una proporzione di grasso intramuscolare che la rende estremamente tenera e un acceso colore rosso che ne fa il tratto distintivo, la carne di manzo danese è una delle tipologie di carni più diffuse e buone al mondo. Garanzia di qualità di questa carne è il processo di macellazione riservato ai bovini danesi. 

    • Special Offer

      Lagarto di Pata Negra 100% Bellota

      €16 a porzione

      Si tratta di un “cordone” di filetto, tra il lombo e le costolette di maiali di pura razza iberica al 100% alimentati unicamente allo stato brado con ghiande (bellota)

      Il segreto risiede nell’alimentazione dell’animale e nella sua vita al pascolo. Le ghiande di cui si nutre sono ricche di acido oleico, che influisce sul gusto della carne conferendole un gusto unico e inconfondibile.
      Anche il pascolo in libertà consente di accumulare molto grasso intramuscolare e di avere carni particolarmente gustose e aromatiche.

      Accompagnato da mele alla brace e salsa Romesco.

    • Special Offer

      Costata di Sorana di Poznan

      €3,60 all'hg

      La sorana o scottona, è la giovane bovina che non ha ancora figliato e che fornisce una carne di particolare pregio: carne giovane, ma al tempo stesso sufficientemente matura, tenera e succulenta, magra e sapida.

      Quella di sorana è una carne particolarmente ricca di proteine nobili, ferro e vitamina B, e risulta inoltre estremamente tenera e saporita.

    • Special Offer

      Costata Dry Age

      €4,20 all'hg

      Nel dry aging (stagionatura a secco) la carne viene fatta riposare in celle frigorifere a una temperatura tra 0 e 4 gradi con umidità relativa dell’85-90% e costante aerazione al fine di “asciugare” in maniera controllata la carne. Questo processo dona alla carne tenerezza ed un sapore intenso.

    • Novità - Pinse d'autore®

    • Che fico!

      €9,00

      Fior di latte campano, ricotta di pecora, fichi freschi, noci e prosciutto I.G.P. di Norcia

    • Margherita 2.0

      €8,50

      pomodoro, stracciata di burrata DOP, basilico, olio extravergine

    • Pink light

      €12

      vellutata di zucchine artigianale al profumo di menta, crudo di salmone, salsa yogurt e slice di mandorle

    • Italia

      €8,00

      fior di latte, pomodori San Marzano semi-dry, pesto di basilico, e fiocchi di ricotta di bufala

    • Napoli - Modena

      €8,50

      Crema di friarelli e patate, provola affumicata, mortadella e granella di pistacchi

    • Palermo

      €9

      Pomodoro, origano fresco in foglie, olio all'aglio, olive di Gaeta, valeriana e alici del Cantabrico

    • Fave & pecorino

      €9

      Crema artigianale di fave fresche, guanciale di Cinta senese, pomodorini gialli e scaglie di pecorino

    • Cantabrico

      €12

      Fiori di zucca, fior di latte, cuore di burrata pugliese DOP, alici del Cantabrico e pepe rosa

    • Menù fissi di mare

    • Menù di mare piccolo

      €27

      Antipasto freddo, soutè di cozze, grigliata di pesce e frittura mista

    • Menù di mare completo

      €32

      Antipasto freddo, soutè di cozze, bis di primi, grigliata di pesce e frittura mista

    • Antipasti di mare

    • Tartare di salmone fresco

      €12
    • Insalata di mare

      €9.50
    • Alici marinate

      €8
    • Impepata di cozze al tegamino con crostoni

      €10
    • Degustazione di antipasti caldi di mare

      €12
    • Antipasto freddo di mare

      €12
    • Polpo, patate e olive in insalata

      €9,50
    • Tartare di tonno fresco

      €12
    • Gran soutè di cozze, vongole, crostacei, pomodorini con crostoni

      €13
    • Primi di mare

    • Tragliatelle strette con calamaretti, frutti di mare, limone e cumino

      €12,50
    • Spaghetti alle vongole

      €12,50
    • Risotto alla crema di scampi

      €12
    • Risotto alla marinara

      €12,50
    • Scialatielli cacio, pepe e mazzancolle su vellutata di fave

      €11
    • Scialatielli all'Amalfitana

      €13
    • Tagliatelle strette alla pescatora

      €11
    • Paccheri integrali con zucchine, gamberi rossi di Mazara, zafferano e burrata

      €13
    • Paccheri con cozze, provola affumicata, pecorino e pomodorini

      €10
    • Linguine ai sette mari

      €13
    • Secondi di mare

    • Polpo alla brace con patate soffici, salsa cacciucco e olive disidratate

      €15
    • Spiedoni di pesce e crostacei gratinati con contorni assortiti

      €17
    • Tagliata di tonno al sesamo e verdure di stagione saltate

      €16
    • Branzino al forno all'Ischitana

      €16,50
    • Calamari alla brace

      €13,50
    • Mare & Mare - pesce e crostacei alla griglia e frittura

      €18
    • Frittura mista di mare

      €14
    • Grigliata mista di pesce

      €18
    • Spigola o orata alla brace

      €15
    • Antipasti di terra

    • Crostini con alici del Cantabrico, fiori di zucca e stracciata

      €12
    • Friselle al pomodoro fresco, basilico, fior di latte e rucola

      €7
    • Prosciutto di Norcia al coltello con torta al testo al grano saraceno

      €10
    • Prosciutto di Norcia e melone

      €9
    • Bruschette miste

      €6
    • Bruschette pomodoro e basilico

      €6
    • Selezione di salumi artigianali di cinta Senese e torta al testo

      €12
    • Selezione di formaggi con composta di frutta e miele

      €9
    • Capriccio

      €13

      Antipasto assortito estivo

    • Friggitoria

    • Tris di verdure

      €4,50

      Zucchine, carote e cipolle...fatte da noi

    • Fritto misto all'italiana

      €7,50

      Fatto da noi

    • Patate fritte

      €3,50
    • Pollo fritto accompagnato da salsa BBQ

      €5,50

      Fatto da noi

    • Supplì di riso

      €4,50

      5 pezzi - Fatti da noi

    • Crocchette di patate

      €4

      5 pezzi - Fatte da noi

    • Fiori di zucca in tempura ripieni di ricotta di bufala

      €5,50

      Fatti da noi

    • Bocconcini di Brie con panatura croccante di patate

      €4,50

      5 pezzi - Fatti da noi

    • Olive all'Ascolana artigianali

      €5,50

      7 pezzi - Fatte a mano

    • Primi di terra

    • Gnocchi alla Sorrentino con provola affumicata in cestino di pizza

      €8,50
    • Tagliatelle strette con fiori di zucca, ricotta di bufala e tartufo

      €11
    • Tagliatelle con guanciale di Cinta, pomodorini e ricotta salata

      €8,50
    • Tortellini alla cubana

      €8
    • Spaghettone alla carbonara con tartufo nero estivo

      €10
    • Paccheri integrali con zucchine, pomodorini, basilico e provola affumicata

      €8,50
    • Paccheri con pomodorini confit, pesto di basilico e stracciata

      €8,50
    • Mezzo pacchero con guanciale croccante su vellutata di fave e pecorino

      €8,50
    • Strangozzi cacio e pepe

      €7
    • Penne alla Norcina

      €7
    • Secondi di terra

    • On Sale

      Filetto di vitello Italiano spadellato al tartufo fresco

      20
      €24

      280 gr. circa

    • On Sale

      Filetto di vitello Italiano alla brace

      20
      €24

      280 gr circa, con porcino alla brace e fonduta al parmigiano e pepe nero

    • Tagliata rucola, pomodorini e grana

      €17
    • Bistecca di vitello

      Prezzo secondo varietà, da vendersi a peso

    • Tagliata di pollo con rucola, grana e glassa al balsamico

      €12,50
    • Tagliata con stracciata, burro salato e tartufo fresco

      €18
    • Grigliata di carne con spinaci saltati e torta al testo

      €16,50
    • BBQ ribs alla brace

      €13,50
    • Galletto alla diavola

      €9,50
    • Bistecca di pollo

      €9
    • Tagliata al pepe verde e rosmarino

      €16,50
    • Hamburger di nostra produzione

    • Il classico

      €8

      Hamburger da 250gr di Manzo italiano, lattuga, pomodoro, patate fritte

    • Cheeseburger

      €8,50

      Hamburger da 250gr di manzo italiano, cheddar, lattuga, pomodoro, salsa rosa e scaglie di grana

    • Baconburger

      €9,50

      hamburger da 250gr di Manzo Italiano, cheddar, bacon croccante, lattuga, pomodoro

    • Il caprese

      €10

      Hamburger da 250gr di manzo italiano, pomodori secchi, maionese al basilico e burrata pugliese DOP

    • Il carbonaro

      €9,50

      Hamburger da 250gr di manzo italiano, crema d'uovo al pepe nero, pecorino romano e guanciale croccante

    • Il modenino

      €11

      Hamburger da 250gr di manzo italiano, mortadella alla brace, pecorino morbido, maionese al balsamico e granella di pistacchio

    • Il bosco

      €10

      Hamburger da 250gr di manzo italiano, brie, frutti di bosco, cipolla rossa stufata, valeriana e senape di Digione

    • Italia-Francia

      €13

      Hamburger da 250gr di manzo italiano, battuta di lardo al tartufo fresco, brie, valeriana

    • Lo zola

      €12

      Hamburger da 250gr di manzo italiano, gorgonzola, rucola, noci e speck

    • Pulled pork

      €9,50

      300gr di spalla di maiale marinata e cotta a bassa temperatura, sfilacciata con insalata di cavolo verza rosso e salsa tartara

    • Burger di legumi

      €8,50

      con panatura al sesamo, cipolla rossa stufata e valeriana

    • Burger di zucchine, patate e mandorle

      €9

      con rucola, bufala e pesto di pomodori secchi

    • Contorni

    • Verdure grigliate

      €4,50

    • Cime di rapa saltate

      €3,50

      Aglio, olio e peperoncini

    • Spinaci saltati

      €3,50

      Aglio, olio e peperoncino

    • Patate alla griglia

      €3,50
    • Insalate

    • Caesar salad

      €9

      Lattuga, pollo, scaglie di grana, crostini di pane e salsa caesar

    • Insalata Francescana

      €5

      Rucola, funghi, pomodoro fresco e scaglie di grana

    • Caprese

      €8

      Pomodoro fresco, bufala, origano e basilico

    • Insalata di pollo

      €8

      Lattuga, pollo, uovo sodo e salsa rosa

    • Insalata mista

      €3

      Lattuga, pomodoro

    • Insalata Nizzarda

      €6

      Lattuga, pomodoro, bufala, tonno, uovo sodo e olive

    • Le pizze cotte in forno a legna

    • Pizza al metro

      €10 mezzo metro margherita
      €20 un metro margherita
      €16 mezzo metro farcita 2 gusti
      €32 un metro farcita 4 gusti a scelta

      Scegli fino a quattro farciture al metro

    • Pizza al tagliere "fina e croccante"

      diametro 40cm - farcitura tra le nostre proposte + 1,5 € sul prezzo di listino

    • Fiori di zucca e alici

      €8,50

      Fior di latte, fiori di zucca e alici

    • Fiori di zucca e gamberi

      €9,50

      fior di latte, fiori di zucca e gamberi

    • Margherita vera Napoli D.o.p.

      €6,50

      Pomodoro, grana, bufala, olio EVO, basilico

    • Margherita

      €5

      pomodoro, fior di latte, grana

    • Napoletana

      €5,50

      pomodoro, fior di latte, alici, origano

    • Francescana

      €7

      pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto crudo

    • Quattro stagioni

      €7,00

      pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofi e olive nere

    • Prosciutto crudo

      €6,50

      pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo

    • Girasole

      €8,50

      pomodoro, mozzarella di bufala, pomodori secchi, olive, basilico

    • Parmigiana

      €7,50

      pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, grana, basilico

    • Smorfia

      €7,50

      pomodoro, grana, mozzarella di Bufala a crudo, basilico

    • Perugina

      €6,50

      pomodoro, fior di latte, salsiccia

    • Rucoletta

      €7

      fior di latte, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana

    • Würstel

      €6

      pomodoro, fior di latte, würstel

    • Drago

      €7

      pomodoro, fior di latte, salame piccante

    • Boscaiola

      €7

      pomodoro, fior di latte, funghi e salsiccia

    • Contadina

      €6,50

      pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane e radicchio grigliati

    • Gold

      €9

      Mozzarella di bufala, pachino in cottura, porcini, prosciutto crudo e scaglie di grana

    • Porca vacca

      €7

      pomodoro, quattro formaggi, prosciutto cotto

    • Quattro formaggi

      €6,50

      fior di latte, gorgonzola, grana e fontina

    • Calzone Napoli

      €6,50

      Fior di latte, ricotta, prosciutto cotto e pomodoro

    • Calzone Smorfia

      €6,50

      Fior di latte, salsiccia e grana

    • Frutti di mare

      €10

      Pomodoro, frutti di mare, aglio origano

    • Mediterranea

      €7

      Mozzarella di bufala, pomodorini in cottura

    • Italiana

      €7,50

      pomodoro, mozzarella di bufala, rucola e pomodorini

    • Provola e speck

      €7

      Fior di latte, provola affumicata e speck

    • Umbra

      €8,50

      fior di latte, porcini, salsiccia e salsa tartufata

    • Friarielli e salsiccia

      €7,50

      Fior di latte, friarielli e salsiccia

    • Romana

      €7

      pomodoro, fior di latte, salsiccia e salame piccante

    • Gorgonzola e salame piccante

      €7,50

      pomodoro, fior di latte, gorgonzola e salame piccante

    • Nduja

      €6,50

      pomodoro, fior di latte e nduja

    • La bomba

      €7,50

      pomodoro, fior di latte, salsiccia, salame piccante, guanciale e cipolla

    • Rustichella

      €6

      Fior di latte, patate lesse, salsiccia

    • Schiacciata

      €3,50

      al rosmarino, alla cipolla, piccante o al formaggio

    • Supplemento ingrediente

      €1
    • Supplemento bufala

      €1,50
    • Bibite alla spina

    • Ichnusa non filtrata

      €4,50 da 0,30 L

      È una birra lager non filtrata a bassa fermentazione dal retrogusto amaro con corpo intenso e rotondo. Alc.5% vol  

    • Gran vignato

      €3,50 da 0,50 L
      €7,00 da 1 L

      Vino bianco frizzante. Classico vino bianco mosso ben strutturato che si contradistingue per il colore giallo paglierino con riflessi dorati. Alc.11 vol.

    • Erdinger Weisbrau

      €3,50 piccola da 0,3 L
      €5,00 media da 0,5 L

      Provenienza Germania, di malto d'orzo e frumento ad alta fermentazione. Alc. 5,3%

    • Heineken

      €2,50 piccola da 0.25 L
      €4 media da 0.5 L

      provenienza Olanda, birra lager premium quality, a bassa fermentazione alc. 5,0 % vol.                                                                                                                                                                                      

    • Affligem rouge

      €4,50 da 0,30 L

      Provenienza Belgio. E' una birra rossa  ad alta fermentazione senza dubbio tra le più antiche birre d'abbazia prodotta ancora oggi nel più profondo rispetto della tradizione dei monaci. Alc.6,7 % vol.

    • Bevande

    • Bibite in lattina

      €2 da cl33

      Coca Cola, Fanta, Estathè limone o pesca

    • Heineken

      €3,00 da cl33
    • Pepsi Cola

      €2,00 piccola 0,20 L
      €2,80 media 0,40 L
    • Tennent's Super

      €4 da cl33
    • Birra in bottiglia

      €3,50

      Ceres cl33, Corona cl35.5, Ichnusa cl33, Heineken 0.0 analcolica cl33

    • Acqua minerale

      €2,00 da 0,75 L

      San Pellegrino frizzante, Panna naturale, Nepi effervescente naturale.

    • Bibite in vetro

      €3 da cl33

      Coca Cola, Coca cola zero, Fanta, Sprite.

    • Menù bambini

    • Menù Maggie

      €8

      gnocchi al pomodoro, patatine, bibita piccola - coperto incluso

    • Menù Lisa

      €8

      Margherita baby, patatine, bibita piccola - coperto incluso

    • Menù Bart

      €8

      Cotoletta di pollo fritta, patatine, bibita piccola - coperto incluso

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