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Antipasti di mare
Primi di mare
Secondi di mare
Antipasti di terra
Friggitoria
Primi di terra
Secondi di terra
Hamburger di nostra produzione
Pinse d'autore®
Le pizze cotte in forno a legna
Bibite alla spina
Bevande
    • Antipasti di mare

    • Tartare di salmone fresco, zucchine crude marinate e maionese al pepe nero e miele di eucalipto (3-4)

      €12
    • Insalata di polpo, patate e olive (14)

      €9,50
    • Polipetti affogati con crostoni di pane (1-14)

      €9,50
    • Insalata di mare

      €9,50
    • Gran soutè di cozze, vongole, crostacei, pomodorini e crostoni (1-2-14)

      €13
    • Degustazione di antipasti caldi di mare (1-2-4-14)

      €14
    • Antipasto freddo di mare (2-4-14)

      €14
    • Tartare di tonno fresco, pesche sciroppate, pistacchio e cristalli di sale maldon (4-13)

      €12
    • Impepata di cozze al tegame con pomodoro, pepe nero e crostoni (1-14)

      €10
    • Primi di mare

    • Scialatielli cacio, pepe, mazzancolle e vellutata di fave

      €12,50
    • Tragliatelle strette con calamaretti, frutti di mare, limone e cumino

      €12,50
    • Risotto alla crema di scampi

      €12
    • Spaghetti alle vongole

      €12,50
    • Scialatielli all'amalfitana

      €12,50

      Scialatielli, cozze, vongole, mazzancolle, calamari, pachino, capperi e olive leccino

    • Risotto alla marinara

      €12,50
    • Tagliatelle strette alla pescatora

      €11
    • Paccheri integrali con zucchine, gamberi rossi di Mazara, zafferano e burrata

      €13
    • Linguine vongole, mazzancolle e pachino

      €13,50
    • Linguine ai sette mari

      €13
    • Secondi di mare

    • Polpo alla brace con patate soffici, salsa cacciucco e olive disidratate

      €15
    • Spiedone di pesce e crostacei gratinato con contorni

      €18
    • Calamari sale&pepe alla brace

      €14
    • Tagliata di tonno al sesamo e verdure di stagione saltate

      €16
    • Mare & Mare - pesce e crostacei alla griglia e frittura

      €18
    • Frittura mista di mare

      €14
    • Grigliata mista di pesce

      €18
    • Antipasti di terra

    • Tartare di vitello, miele di melata* e fonduta di parmigiano Vacche Rosse al pepe nero

      €13

      *Il miele di melata è uno dei più rari e salutare che anziché essere prodotto col nettare dei fiori, viene ricavato da una sostanza che si trova, spesso, sulle foglie o sulla corteccia degli alberi, la melata appunto. Presenta sentori di frutta secca, fichi, datteri e malto.

    • Crostini con alici del Cantabrico, fiori di zucca e stracciata

      €12
    • Bruschette al pomodoro e basilico

      €6
    • Bruschette miste

      €6

      4 pezzi condite con verdure di stagione

    • Prosciutto di Mangalica al coltello con torta al testo

      €18

      Il Mangalica, o maiale-pecora, è una razza di suino molto pregiata ed esclusiva originaria dell’Ungheria, allevato allo stato brado. Caratteristica di questo animale è il grasso, saporitissimo e che si scioglie in bocca, che sviluppa a causa delle fredde temperature dell’ambiente in cui vive.

    • Tagliere di salumi di Cinta senese e Norcia, formaggi, sott'aceti e sott'oli

      €14
    • Prosciutto di Norcia al coltello con torta al testo al grano saraceno

      €10
    • Selezione di salumi artigianali di cinta Senese e torta al testo

      €12
    • Selezione di formaggi dalla vetrina con composta di frutta e miele

      €11
    • Friggitoria

    • Tris di verdure fritte "fatte da noi"

      €4,50

      Zucchine, carote e cipolle...fatte da noi

    • Fritto misto all'italiana

      €7,50

      Fatto da noi

    • Patate fritte

      €3,50
    • Pollo fritto accompagnato da salsa BBQ

      €5,50

    • Supplì di riso

      €4,50

      5 pezzi - Fatti da noi

    • Crocchette di patate

      €4

      5 pezzi - Fatte da noi

    • Fiori di zucca in tempura ripieni di ricotta di bufala

      €5,50

      Fatti da noi

    • Bocconcini di Brie con panatura croccante di patate

      €4,50

      5 pezzi - Fatti da noi

    • Olive all'Ascolana artigianali

      €5,50

      7 pezzi - Fatte a mano

    • Primi di terra

    • Tagliatelle strette con zucchine, porcini e tartufo su fonduta di parmigiano

      €11
    • Taglierini con ricotta di bufala, fiori di zucca e tartufo scorzone

      €11
    • Tagliatelle con carciofi, pomodorini e polvere di crudo di Norcia

      €8
    • Tortellini alla cubana

      €8
    • Spaghettone alla carbonara con tartufo scorzone

      €10
    • Mezzo pacchero con guanciale croccante su vellutata di fave e pecorino

      €8,50
    • Paccheri con pomodorini confit, pesto di basilico e stracciata pugliese

      €8,50
    • Secondi di terra

    • Tagliata rucola, pomodorini e grana

      €17
    • Bistecca di vitello

      Chiedici le varietà disponibili in vetrina!

      Prezzo secondo varietà, da vendersi a peso

    • Caesar salad

      €9

      Lattuga, pollo alla brace, scaglie di grana, crostini di pane e salsa caesar

    • Torta al testo vuota

      €2

      1/4 di torta a spicchi

    • Tagliata di pollo con rucola, grana e glassa al balsamico

      €12,50
    • Tagliata con stracciata, guanciale di Norcia e pistacchi

      €18
    • Grigliata di carne con erba saltata e torta al testo

      €16,50
    • BBQ ribs alla brace

      €13,50
    • Lagarto di Pata Negra 100% Bellota

      €16 a porzione

      Si tratta di un “cordone” di filetto, tra il lombo e le costolette di maiali di pura razza iberica al 100% alimentati unicamente allo stato brado con ghiande (bellota)

      Il segreto risiede nell’alimentazione dell’animale e nella sua vita al pascolo. Le ghiande di cui si nutre sono ricche di acido oleico, che influisce sul gusto della carne conferendole un gusto unico e inconfondibile.
      Anche il pascolo in libertà consente di accumulare molto grasso intramuscolare e di avere carni particolarmente gustose e aromatiche.

      Accompagnato da mele alla brace e salsa Romesco.

    • Bistecca di pollo

      €9
    • Tagliata con carciofi saltati e fonduta di parmigiana al pepe nero

      €18
    • Hamburger di nostra produzione

    • Il classico

      €8

      Hamburger da 250gr di Manzo italiano, lattuga, pomodoro, patate fritte

    • Cheeseburger

      €8,50

      Hamburger da 250gr di manzo italiano, cheddar, lattuga, pomodoro, salsa rosa e scaglie di grana

    • Baconburger

      €9,50

      hamburger da 250gr di Manzo Italiano, cheddar, bacon croccante, cipolla rossa stufata, lattuga, pomodoro

    • Il caprese

      €10

      Hamburger da 250gr di manzo italiano, pomodori secchi, maionese al basilico e stracciata pugliese DOP

    • Il modenino

      €11

      Hamburger da 250gr di manzo italiano, mortadella alla brace, pecorino morbido, maionese al balsamico e granella di pistacchio

    • Il calabrese

      €11

      Hamburger da 250gr di manzo italiano, maionese alla n'duja, caciocavallo, melanzane sottolio fatte da noi e valeriana

    • Italia-Francia

      €13

      Hamburger da 250gr di manzo italiano, battuta di lardo al tartufo fresco, brie, valeriana

    • Pulled pork

      €13

      300gr di spalla di maiale marinata e cotta a bassa temperatura, sfilacciata con insalata di cavolo verza rosso e salsa tartara

    • Burger di legumi

      €8,50

      con panatura al sesamo, cipolla rossa stufata e valeriana

    • Burger di zucchine, patate e mandorle

      €9

      con rucola, bufala e pesto di pomodori secchi

    • Pinse d'autore®

    • La zona gialla ⚠️

      €10

      Pomodorini gialli e la sua salsa, salsiccia Umbria, patate schiacciate al rosmarino, bufala a crudo, fili di peperoncino

    • Pink light

      €13

      Fior di latte, zucchine grigliate, crudo di filetto di salmone, salsa allo yogurt greco e mandorle affettate

    • La Lino Banfi

      €9,50

      Provola affumicata, cime di rapa saltate, pomodori pendolino semi-dry, stracciata Pugliese e polvere di crudo di Norcia

    • Margherita 2.0

      €8,50

      pomodoro, stracciata di burrata DOP, basilico, olio extravergine

    • Italiana

      €10

      Pomodoro, prosciutto di Norcia, rucola, pachini e bufala a crudo

    • L'emiliana

      €9

      Fior di latte, mortadella di Bologna, stracciata, granella di pistacchi e crema di aceto balsamico di Modena

    • Palermo

      €9

      Pomodoro, origano fresco in foglie, olio all'aglio, olive di Gaeta, valeriana e alici del Cantabrico

    • Cantabrico

      €12

      Fior di latte, stracciata pugliese, fiori di zucca freschi, alici del Cantabrico

    • Supplemento ingrediente

      €0,50 - 2

      da 0.50 € a 2 € secondo ingrediente

    • Le pizze cotte in forno a legna

    • Pizza al metro

      €13 60 cm di margherita
      €22 un metro margherita
      €19 60cm farcita 2 gusti a scelta
      €32 un metro farcita 4 gusti a scelta

      Scegli fino a quattro farciture al metro

    • Pizza al tagliere "fina e croccante"

      diametro 40cm - farcitura tra le nostre proposte + 1,5 € sul prezzo di listino

    • Fiori di zucca e alici

      €8,50

      Fior di latte, fiori di zucca e alici

    • La pugliese DOP

      €9

      Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, rucola, pachino e stracciata pugliese

    • La crocchè

      €10

      Fior di latte, prosciutto cotto, grana e crocchette di patate fritte

    • Fiori di zucca e mazzancolle

      €9,50

      Fior di latte, fiori di zucca e mazzancolle

    • Margherita vera Napoli D.o.p.

      €6,50

      Pomodoro, grana, bufala, olio EVO, basilico

    • Margherita

      €5

      pomodoro, fior di latte, grana

    • Napoletana

      €5,50

      pomodoro, fior di latte, alici, origano

    • Francescana

      €7

      pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto crudo

    • Quattro stagioni

      €7,00

      pomodoro, fior di latte, funghi, prosciutto cotto, carciofi e olive nere

    • Prosciutto crudo

      €6,50

      pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo

    • Girasole

      €8,50

      pomodoro, mozzarella di bufala, pomodori secchi, olive, basilico

    • Parmigiana

      €7,50

      pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, grana, basilico

    • Smorfia

      €7,50

      pomodoro, grana, mozzarella di Bufala a crudo, basilico

    • Perugina

      €6,50

      pomodoro, fior di latte, salsiccia

    • Rucoletta

      €7

      fior di latte, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana

    • Würstel

      €6

      pomodoro, fior di latte, würstel

    • Drago

      €7

      pomodoro, fior di latte, salame piccante

    • Boscaiola

      €7

      pomodoro, fior di latte, funghi e salsiccia

    • Contadina

      €6,50

      pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni grigliati

    • Gold

      €9

      Mozzarella di bufala, pachino in cottura, porcini, prosciutto crudo e scaglie di grana

    • Porca vacca

      €7

      pomodoro, quattro formaggi, prosciutto cotto

    • Quattro formaggi

      €6,50

      fior di latte, gorgonzola, grana e fontina

    • Calzone Napoli

      €6,50

      Fior di latte, ricotta, prosciutto cotto e pomodoro

    • Calzone Smorfia

      €6,50

      Fior di latte, salsiccia e grana

    • Frutti di mare

      €10

      Pomodoro, frutti di mare, aglio origano

    • Mediterranea

      €7

      Mozzarella di bufala, pomodorini in cottura

    • Fiori di zucca e alici

      €8,50

      Fior di latte, fiori di zucca e alici

    • Provola e speck

      €7

      Fior di latte, provola affumicata e speck

    • Umbra

      €8,50

      fior di latte, porcini, salsiccia e salsa tartufata

    • Friarielli e salsiccia

      €7,50

      Fior di latte, friarielli e salsiccia

    • Romana

      €7

      pomodoro, fior di latte, salsiccia e salame piccante

    • Gorgonzola e salame piccante

      €7,50

      pomodoro, fior di latte, gorgonzola e salame piccante

    • Nduja

      €6,50

      pomodoro, fior di latte e nduja

    • La bomba

      €7,50

      pomodoro, fior di latte, salsiccia, salame piccante, guanciale e cipolla

    • Rustichella

      €6

      Fior di latte, patate lesse, salsiccia

    • Schiacciata

      €3,50

      al rosmarino, alla cipolla, piccante o al formaggio

    • Supplemento ingrediente

      €1
    • Supplemento bufala

      €1,50
    • Bibite alla spina

    • Ichnusa non filtrata

      €4,50 da 0,30 L

      È una birra lager non filtrata a bassa fermentazione dal retrogusto amaro con corpo intenso e rotondo. Alc.5% vol  

    • Pepsi Cola

      €2,00 piccola 0,20 L
      €2,80 media 0,40 L
    • Gran vignato

      €3,50 da 0,50 L
      €7,00 da 1 L

      Vino bianco frizzante. Classico vino bianco mosso ben strutturato che si contradistingue per il colore giallo paglierino con riflessi dorati. Alc.11 vol.

    • Erdinger Weisbrau

      €3,50 piccola da 0,3 L
      €5,00 media da 0,5 L

      Provenienza Germania, di malto d'orzo e frumento ad alta fermentazione. Alc. 5,3%

    • Heineken

      €2,50 piccola da 0.25 L
      €4 media da 0.5 L

      provenienza Olanda, birra lager premium quality, a bassa fermentazione alc. 5,0 % vol.                                                                                                                                                                                      

    • Affligem rouge

      €4,50 da 0,30 L

      Provenienza Belgio. E' una birra rossa  ad alta fermentazione senza dubbio tra le più antiche birre d'abbazia prodotta ancora oggi nel più profondo rispetto della tradizione dei monaci. Alc.6,7 % vol.

    • Bevande

    • Bibite in lattina

      €2 da cl33

      Coca Cola, Fanta, Estathè limone o pesca

    • Heineken

      €3,00 da cl33
    • Tennent's Super

      €4 da cl33
    • Birra in bottiglia

      €3,50

      Ceres cl33, Corona cl35.5, Ichnusa cl33, Heineken 0.0 analcolica cl33

    • Acqua minerale

      €2,00 da 0,75 L

      San Pellegrino frizzante, Panna naturale, Nepi effervescente naturale.

    • Bibite in vetro

      €3 da cl33

      Coca Cola, Coca cola zero, Fanta, Sprite.

    • Coperto e pane

      €2
x

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